Grüner Tofutopf

4 Portionen in 40 Minuten

Das hier ist eines der ersten etwas anspruchsvolleren (oder einfallsreicheren) vegetarischen Sachen, die ich so gekocht habe. Was mir hier neben der tollen Farbkombination aus den knallig roten Tomaten und den schönen grünen Zuckerschoten und Erbsen besonders gefällt, ist dass das eines dieser "Alles-Aus-Einem-Topf"-Gerichte ist, das mag ich sehr. Und außerdem schmeckt's tatsächlich auch ziemlich gut. ;)